公司概览

棒约翰经营以外送和外带为主的披萨店，大多数门店由加盟商经营。公司最大的收入来源是向门店销售食材及其他用品，其次是直营店向顾客销售披萨、其他食品和饮料。

公司的供应中心制作面团，并配送食材和门店用品。美国加盟商必须从这些中心购买面团、披萨酱及指定的核心产品，目前几乎所有食材也都从这里采购。加盟商还支付加盟和区域开发权费用，以及与门店销售额挂钩的持续特许权使用费。因此，加盟店的生意既带来特许权使用费，也带动对公司供应品的需求。

这套业务很大程度上依赖加盟商维持销售，并保持足够的盈利能力来支付公司费用。食材供应也存在集中依赖：美国使用的马苏里拉奶酪及海外使用的绝大部分同类奶酪来自同一家供应商，蒜香酱也只有一个供应来源。在部分海外市场，外汇限制可能使加盟商无法用美元汇付特许权使用费。