百胜中国依靠百胜餐饮授权在中国大陆经营肯德基和必胜客，并按这两个品牌包括加盟店在内的全系统净销售额支付3%的费用。授权条款的变化值得关注，因为它们决定百胜中国如何使用核心餐饮品牌。

麦当劳与百胜中国的主力业务肯德基争夺中国快餐消费者，收入来自自营餐厅卖餐和加盟经营者支付的费用。关注麦当劳在中国的定价和外送举措，可以了解肯德基面临的竞争压力。

餐饮品牌国际旗下的汉堡王与百胜中国的肯德基争夺中国西式快餐消费者。餐饮品牌国际拥有汉堡王品牌并授权加盟商经营门店，因此，相比集团整体销售额，汉堡王在中国围绕性价比和便利性的举措更能反映这场竞争。

棒约翰与百胜中国的必胜客争夺中国的披萨及餐厅顾客，收入来自食品销售、加盟费用和向餐厅供应货品。棒约翰的业务遍布多个国家，因此，要判断必胜客面临的压力，中国门店的消息比其全球业绩更有参考价值。

Tims中国在中国大陆经营的Tim Hortons门店，与百胜中国的肯德基和Lavazza争夺购买咖啡、早餐及便捷餐食的顾客。