公司概覽

Edible Garden AG Incorporated 的核心業務是供應新鮮香草給超市與食品經銷商。公司除了在自有溫室種植，也向合作種植商採購，再將產品採收、包裝並送往零售商的物流中心。客戶包括 Meijer、沃爾瑪與 Target。客戶依交付的產品付款，而不是購買公司的種植產能。

公司也銷售包裝食品，包括 Vitamin Whey 與 Vitamin Way 營養產品、Pulp 醬料及 Pickle Party 發酵蔬菜。第三方製造商依公司的規格生產耐儲存產品，並直接出貨給零售商；部分產品也透過電商賣給消費者。公司另供應零售商自有品牌商品，並替其他品牌代工包裝食品。

大部分營收來自少數客戶，其中一家占的比重尤其高。多數客戶依訂單採購，沒有長期採購承諾。Meijer 雖有供貨協議、每年議定價格，但可以無理由終止協議。香草在接到訂單前就已開始種植，鮮品又容易腐壞，因此業務仰賴產量與需求相符，以及準時交貨。

公司正拓展生鮮以外的業務，並規劃製造即飲飲料，但相關工廠仍是開發中的計畫，取決於資金籌措、最終設備合約及主管機關核准。現有食品業務也須遵守食品安全與標示規範，以有機名義銷售的產品另須符合認證要求。