西斯科的美国综合食品配送业务与美国食品控股争夺餐厅、酒店及机构食堂的食品和相关用品订单。关注这些客户的业务表现：客户更换供应商很容易，因此价格、品类和可靠配送是美国食品控股留住订单的关键。

Performance Food Group Company 与美国食品控股争夺餐厅及机构餐饮客户，向他们销售并配送各类食品和用品。观察这项竞争应重点看其 Foodservice 餐饮服务业务，而不是 Convenience 便利渠道或 Specialty 专业业务。

The Chef's Warehouse Inc 与美国食品控股争夺独立餐厅及酒店等客户在特色食材、肉类、海鲜和日常食品上的采购支出。其面向这些客户的销售表现，可帮助判断美国食品控股重点拓展的两类客户的采购需求。

HF Foods Group Inc. 与美国食品控股争夺独立餐厅订单，但更专注于亚洲餐厅及其特色食材。关注其海鲜和亚洲特色食品销售，可了解美国食品控股餐厅市场中这一细分领域的采购情况，而非整个餐饮市场的需求。

美国食品控股向 POST HOLDINGS, INC. 采购蛋类和土豆制品，再供应给餐饮客户；2025财年，美国食品控股与西斯科合计占 Post 餐饮服务业务销售额的42%。关注该业务的蛋类和土豆制品销售，可从供应商端观察需求，但披露的占比包含两家配送商。

爱玛客为学校、医疗机构等客户提供餐饮和接待服务，并依靠美国食品控股等配送商跟踪订单、将食品和相关用品送到服务地点。关注其面向这些客户的餐饮业务，可观察传导至美国食品控股的需求，但爱玛客在美国和加拿大的大部分采购条款直接与制造商协商。