公司概览

顾客在特海国际旗下的海底捞餐厅消费，购买锅底、蘸料和食材；餐厅也会按当地口味调整菜单。公司直接经营所有门店，并租用经营场所，业务遍布亚洲、北美、欧洲和大洋洲。餐厅餐饮贡献了绝大部分收入，东南亚是餐厅收入最高的地区。

生意取决于能否吸引顾客再次光顾、提高餐桌使用效率，并在不同国家保持食品和服务质量。食材采购和人工是重要成本；如果无法通过调整菜单价格转嫁供应商涨价，利润就会受到挤压。

公司根据四川海底捞餐饮有限公司的独家、免许可费授权使用海底捞商标，因此持续获得品牌使用权对经营十分重要。各地餐厅还须取得食品经营、消防等审批和许可，才能开业并持续营业。