公司概览

Lifeway Foods Inc 将牛奶制成开菲尔（kefir）发酵乳饮品，主要以 Lifeway 品牌在美国销售。可饮用开菲尔贡献了绝大部分销售收入，奶酪及其他乳制品的收入规模小得多。公司大部分产品由自有工厂生产，少量交由外部厂商代工，也为部分客户生产自有品牌产品。

零售商直接向公司采购，独立经销商则买入产品后再转售给零售商。这些买家为最终摆上商店冷藏货架的产品向公司付款。两家客户合计贡献了相当一部分销售收入，因此其采购决定对业务影响较大。

这门生意依赖零售货架上的销售机会，以及主要原料牛奶的稳定供应。能否盈利也取决于产品售价能否覆盖牛奶和其他生产成本。公司采购牛奶须遵守政府最低价格规定，并支付相关附加费用；产品生产和营销也受到食品安全及标签规定的约束。